Bugie Al Forno

Oggi ho avuto molto tempo libero visto che non ho lavorato,
così ho potuto dedicare un po' di tempo a me stessa e alla cucina...

Alla fine nel giro di un oretta e mezza sono riuscita a preparare delle
bugie al forno, con una ricetta semplice e veloce visto che non sono
una grandissima cuoca!

Gli ingredienti sono:

• 250 gr di farina
• 20 gr di zucchero
• 2 uova
• 25 gr di burro
• 1 cucchiaio di rum
• Scorza d' arancio grattugiata
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo

Ho impastato la farina, lo zucchero, le uova e il burro; poi ho aggiunto rum e scorza d'arancio
per aromatizzare ed in fine ho messo un pizzico di sale ed il lievito per dolci.
Ho ottenuto un impasto molto sodo ed elastico, che è diventato molto liscio e
uniforme dopo averlo lavorato a mano per qualche minuto.

In seguito ho avvolto l'impasto nella pellicola e l'ho lasciato riposare per circa 30 minuti

fuori dal frigo, a temperatura ambiente.

Dopo ho diviso l'impasto in 8 panetti, e li ho stesi con una macchinetta (di quelle che

si utilizzano per stendere la pasta fresca) arrivando al penultimo livello di spessore

(sulla mia macchinetta è il 6).

Dopo ho tagliato dei rettangoli più o meno della stessa misura, con una
rotellina taglia pasta.

 

E infine ho fatto 2 taglietti al centro per "decorare" le bugie.

Dopo questo ultimo passaggio, ho infornato le bugie per 10

minuti a 180 gradi.

Dopo la cottura ho tirato fuori le bugie e le ho lasciate raffreddare
per qualche minuto.

Una volta raffreddate le ho ricoperte di zucchero a velo;

ho evitato di metterlo prima perchè non mi piace quando si scioglie.